Comprar vinho pela internet

Quando se fala do envelhecimento de vinho em barris, instantaneamente vem à cabeça um tipo de madeira: o carvalho. É, praticamente, uma questão cultural. Não que o carvalho seja a única madeira utilizada em vinicultura. Há madeiras, como a cerejeira, que suavizam os polifenóis, ou a castanheira que confere notas tostadas aos vinhos.

Os barris de carvalho remontam mais de dois mil anos de história. Há registros de vinhos armazenados e transportados em barris de carvalho já nas primeiras dinastias do Império Romano.

Certamente, a razão primária para a preferência do uso do carvalho na vinicultura era a facilidade encontrada em toda a Europa. Mas, com a modernização da produção mundial de vinhos, a utilização de barris de madeira passou a fazer parte de algumas das técnicas mais importantes que levam em conta suas características e como a sua utilização influência o resultado.

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