Conheça 10 pratos salgados da culinária portuguesa

A culinária portuguesa é uma das culinárias mais famosas e desejadas de todo o mundo. Quem já visitou o país, ou já fez alguma refeição na casa de alguém que é português, entende e sabe do que estamos falando.

Alguns pratos são tradicionais e não podem faltar na mesa de uma família portuguesa. Esses pratos são deliciosos e, para quem não visitou o país ainda e tem curiosidade de conhecer esses pratos, ou, para quem já visitou, mas está com saudade, vamos citar aqui alguns dos mais escolhidos pelos portugueses.

Esses pratos são os mais comuns, mas, já fizemos alguns posts relacionados a outros pratos, inclusive quais são os ideais para saborear com uma taça de um bom vinho.

Alguns pratos salgados tradicionais da culinária portuguesa 

 

1 – Bacalhau à Brás 

Como não começar essa lista com uma receita feita pelo peixe mais querido pelos portugueses? É praticamente impossível!

Os pratos que são feitos com bacalhau, são criativos e muito gostosos, os fãs dessa culinária adoram quando encontram pratos com esse ingrediente principal. Para o bacalhau à Brás, o bacalhau é desfiado e colocado junto com cebolas, batata palha e alguns adicionais como a salsa e também azeitonas.

2 – Cozido à portuguesa 

Esse prato é especial para quem ama qualquer tipo de carne, pois ele é feito com frango, carne de vaca, porco e alguns tipos de salsicha de porco. É um verdadeiro cozido à portuguesa, os portugueses costumam chamar este prato de festival de carnes.

Além das carnes, esse prato conta com alguns vegetais como as cenouras, a couve e também feijão.

3 – Caldeirada de peixe 

É muito comum encontrar alguns pratos feitos com peixes na culinária portuguesa. A caldeirada de peixe é feita com peixe cozido de vários tipos, eles são cobertos por tomates e também por ervas aromatizadas.

4 – Caldo verde 

O caldo verde é servido muito em festas portuguesas tradicionais que são feitas a honra do santo padroeiro de cada local do país. Esse caldo é feito com batatas, cebola, couve e também rodelas de chouriço.

Além de ser servido nessas festas, esse prato é servido nas ceias ou então como entradas do prato principal.

5 – Arroz de pato 

O arroz de pato, de uma forma bem simples para explicar, é um risotto de pato que tem uma cobertura bem estaladiça. Ele é coberto por chouriço e, antes de ser levado ao forno, o pato é cozido de uma forma que se desfie sozinho.

Esse é um dos pratos que são excelentes para ser degustado por uma boa taça de vinho tinto.

6 – Polvo à lagareiro 

O polvo à lagareiro é um prato muito especial para os portugueses, ele geralmente é servido em ocasiões especiais como festas ou até mesmo em ceia de natal. Além dessas ocasiões, esse prato também é servido como entrada em alguns restaurantes espalhados pelo país.

7 – Queijadas de sintras 

A queijada de sintra é um pastel feito com ovos e também requeijão, é um pastel muito servido na região da Sintra. Essas queijadas são servidas em pacotes e geralmente são polvilhadas com canela.

8 – Queijos da serra 

O queijo da serra é servido com leite de ovelha e tem um sabor incrivelmente intenso e cremoso. Esse prato é muito conhecido apenas em Portugal, por isso é um verdadeiro sucesso quando vão turistas visitar o país.

9 – Amêijoas à bulhão pato 

Esse prato combina muito com uma cerveja bem gelada, e os portugueses adoram fazer essa combinação. Esse prato é feito com um molho que fica delicioso quando é jogado um pão dentro. Esse molho é feito com azeite, coentro, alho e vinho branco.

 10 – Alheira de Mirandela 

Esse prato é feito com salsichas defumadas e chouriços, ela foi criada pelos judeus e se tornou um prato clássico da culinária portuguesa. Geralmente é servido junto com ovo e também batatas fritas.

 

Para saber mais detalhes sobre os pratos salgados da culinária portuguesa, continue navegando aqui no blog da Eno Gourmet Premium e descubra muito mais sobre essa divina culinária.

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