Veja os benefícios das comidas picantes para a saúde

Quando o assunto é o uso de pimenta na condimentação de alguns pratos, há dois tipos de pessoas: as que não gostam nem um pouco de sabores mais picantes e as que não abrem mão deste mesmo sabor em sua comida.

O que pouca gente parece saber, independentemente de gostar ou não de pimenta na comida, é que há vários benefícios para a saúde na comida picante. Entre os vários benefícios para a saúde, a comida picante melhora a imunidade e auxilia na perda de peso.

A substância responsável pelo sabor picante das pimentas é capsaicina, componente ativo nos alimentos do gênero Capsicum, como a pimenta malagueta, a pimenta mexicana jalapeño ou o pimentão comum. Quanto maior for a presença da capsaicina em uma pimenta, mais picante ela será.

O consumo da capsaicina, por meio da alimentação, em quantidades moderadas, proporciona vários benefícios à saúde. A seguir estão descritos alguns dos benefícios para saúde de quem costuma consumir comidas picantes.

Veja os benefícios de quem costuma consumir comidas picantes

 

Previne doenças cardiovasculares

A capsaicina tem propriedades anticoagulantes e vasodilatadoras que ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos, contribuem para aumentar o fluxo do sangue, promovendo a regulação da pressão arterial.

Estes benefícios, aliados à capacidade da capsaicina de reduzir o LDL (Low Density Lipoprotein), o colesterol ruim, contribuem para a formação de um sistema cardiovascular mais forte. Os povos que têm alimentos picantes em sua dieta regular são significativamente menos propensos a terem doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC).

Contribui para a perda de peso

A capsaicina produz no corpo um efeito chamado termogênese que proporciona o aumento do metabolismo. Por isso, ocorre uma sensação de calor ao comer uma comida picante. Este efeito gera a queima de calorias, podendo contribuir, assim, para a perda de peso.

Melhora o sistema imunológico

As pimentas são alimentos ricos em vitaminas A e C. Uma dieta alimentar que contenha a ingestão regular de comidas picantes estimula o sistema imunológico, aumentado a resistência do corpo humano a várias doenças.

Aumenta a sensação de bem-estar

O consumo regular de alimentos picantes aumenta os níveis de serotonina e de endorfina no organismo, melhorando a sensação de bem-estar, diminuindo o estresse, e aumentando o humor.

Por isso, mesmo que você não goste da comida picante, talvez os benefícios à saúde proporcionados pela capsaicina possam ser um estímulo para que o paladar experimente novos sabores. É possível, também, suavizar o sabor picante das comidas com um bom vinho. Há vários vinhos que se harmonizam com comida picante

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