Conheça os estilos de Vinhos do Porto: Tawny e Ruby

A denominação de Vinho do Porto é atribuída, exclusivamente, aos vinhos produzidos na Região Demarcada do Douro. O Vinho do Porto é um dos mais conhecidos e apreciados vinhos portugueses em todo o mundo.

É um vinho fortificado de características únicas. Bem equilibrado, apesar de um elevado teor alcoólico, em torno de 22%. Suas cores são vibrantes, sua doçura notável, e possui um volume de boca marcante, com final de boca prolongado.

Características importantes

O alto teor alcoólico, entre outras das características distintivas do Vinho do Porto deve-se a um processo diferenciado de produção em que sua fermentação é interrompida através da adição de uma aguardente vínica. Apesar de observar o mesmo processo de produção, resultam-se vários tipos de vinhos do Porto. Os melhores Vinhos do Porto podem ser divididos em duas categorias bastante distintas, relativas ao seu armazenamento e envelhecimento.

O Porto Ruby

O Porto Ruby é a denominação dada aos vinhos mais jovens, com idades entre três e cinco anos. O Porto Ruby apresenta uma coloração intensa e límpida, e um aroma frutado.

Os vinhos desta categoria podem envelhecer diretamente em suas garrafas. Assim, o Porto Ruby pode ser categorizado conforme o nível de qualidade, como Ruby Reserva, Late Bottled Vintag e Vintage.

O Porto Ruby Vintage possui uma coloração vivaz e é ligeiramente mais doce e frutado do que o Porto Tawny.

O Porto Ruby Late Bottled Vintage, por sua vez, tem sua qualidade acentuada, e se difere de seus rótulos irmãos em razão de ser engarrafado somente depois de um período de envelhecimento em tonéis por um período de quatro a seis anos.

Os vinhos do Porto Ruby são perfeitos para acompanhar queijos duros, como o Pecorino e o Grana Padano, e pratos à base de carnes vermelhas.

O Porto Tawny

O Porto Tawny é um vinho obtido em um processo de maturação passada através do envelhecimento em tonéis de madeira, que pode variar entre 10 e 40 anos. O resultado é um vinho equilibrado e elegante, de uma coloração mais suave e bastante homogênea, com aroma levemente frutado e com notas de madeira.

As categorias do Porto Tawny são: Porto Tawny Reserva e Porto Tawny Colheita. O vinho Porto Tawny está pronto para consumo logo após o engarrafamento, pois seu amadurecimento deu-se nos anos de oxidação lenta e controlada, resultando em vinhos de maior teor alcoólico conforme a idade.

O Porto Tawny harmoniza-se muito bem com queijos fortes, como o Roquefort e o Gorgonzola, e com aves assadas.

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Os vinhos portugueses são os melhores do mundo! Sendo internacionalmente reconhecidos e cada vez mais apreciados pelos os paladares mais requintados e exigentes. E, entre os melhores vinhos portugueses, estão os vinhos do Porto.

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