Fatores importantes na escolha de uma garrafa de vinho

Para muitas pessoas, o momento de escolher um vinho é rodeado de incertezas e inseguranças. As dúvidas são naturais, especialmente para quem está iniciando sua vida no mundo dos vinhos. Seja na escolha de um vinho para acompanhar uma receita, para celebrar uma ocasião especial ou para presentear alguém.

Há muitos fatores que podem se tornar estressantes na hora de escolher um vinho, como o desejo de agradar alguém, a expectativa de acertar na harmonização com alguma iguaria ou a grande variedade de vinhos em uma mesma categoria. Mas a atenção a alguns princípios pode fazer a diferença em cada ocasião.

Um jantar

É possível escolher um bom vinho de acordo com a ocasião. Para um jantar, o ideal é buscar um vinho de sabor, aroma e complexidade que se harmonize com os sabores da receita escolhida.

Carnes vermelhas tenras, assadas ou grelhadas podem ser harmonizadas com um vinho tinto de boa estrutura, rico em taninos destacados equilibrado com o nível adequado de acidez, e final de boca alongado, características encontradas em de vinhos como o Carménère e o Malbec.

Uma celebração

Algumas festas pedem pratos elaborados, como um bonito peru assado ou o frescor de postas marinadas de peito de frango, servidos com iogurte e precedidos por uma bela salada de folhas verdes.

Além do bom gosto, estas receitas têm em comum a possibilidade de serem harmonizadas de forma magistral com vinhos jovens, marcados pelo excelente frescor, sabor suave e aroma levemente frutado, destacando sua acidez perfeita. Um conjunto delicado e equilibrado, de cor citrina, com um bom final de boca que, naturalmente, se encontra com a suavidade dos pratos sugeridos.

As informações do rótulo

É igualmente possível extrair da leitura do rótulo de um vinho informações preciosas sobre suas características que darão muito mais segurança na escolha de um vinho que seja adequado para certas ocasiões.

Algumas das informações contidas no rótulo podem servir de imediata referência para identificar que tipo de vinho está sendo adquirido. Em um primeiro momento, é importante destacar as seguintes informações:

– Tipos de uvas

Sem querer ser redundante, o sabor principal do vinho vem da uva que predomina em sua composição. E, neste sentido, costuma ser uma boa escolha os vinhos varietais, ou seja, aqueles que são elaborados com apenas uma uva.

– Origem

Os vinhos produzidos em certas regiões guardam características semelhantes, em razão do tipo climático e do solo propício para o cultivo de determinadas castas de uvas. Assim, o resultado costuma ser que vinho daquela região constitua uma boa opção.

– Safra

Em termos de vinho, é muito comum ouvir falar em safra. Para escolher um vinho com base nesta informação, é necessário um conhecimento anterior acerca dos vinhos produzidos naquela vinícola, com aquele tipo de uva e no ano em referência. Então, não se apresse em basear sua escolha com base em um determinado ano de produção.

Fonte de informação

Para quem é apaixonado por vinhos ou está se iniciando no mundo dos vinhos, é essencial a busca por informações confiáveis e relevantes. O blog da Eno Gourmet Premium tem seu foco principal na vinicultura de Portugal. Os vinhos portugueses estão entre os mais apreciados do mundo e a Eno Gourmet Premium promove os melhores rótulos de cada região viticultora do país. É uma excelente fonte de informação sobre vinhos, degustação, harmonização e gastronomia portuguesa.

Além do conforto de poder contar com uma loja de vinhos que possui uma vasta carta contendo rótulos das melhores regiões portuguesas, basta escolher os vinhos de sua preferência e recebê-los no conforto de sua casa.

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