A escolha do melhor vinho para um encontro: o que deve ser levado em consideração?

Ter um encontro com a pessoa amada é uma oportunidade incrível de estreitar os laços e passar boas horas ao lado de quem se ama. Sendo assim, nada melhor que um bom rótulo de vinho para acompanhar essa ocasião. Mas como escolher um entre tantas opções?

Ainda que isso varie de acordo com os gostos de cada um, é possível seguir algumas dicas que tornarão a escolha mais fácil. Entre todos os detalhes desse encontro, é certo que a taça de vinho terá um destaque bastante especial!

Qual é o melhor rótulo para um encontro?

Depende de uma série de fatores, mas as seguintes sugestões podem ajudar muito!

Harmonize com o prato escolhido

A harmonização é um dos principais detalhes quando se fala sobre vinhos, já que eles precisam se relacionar bem com os alimentos. Então, o rótulo pode variar de acordo com a refeição. Algumas combinações tradicionais são as seguintes:

• Vinho tinto: carnes, massas com molho vermelho e pratos mais pesados (nesse caso, opte pelos vinhos mais ácidos).
• Vinho branco: bacalhau, frutos do mar, peixes de carne branca e queijos.
• Vinho rosé: camarão, linguiças, pratos defumados, carnes magras, massas não muito pesadas e pizzas.
• Vinho de sobremesa: ideal para fechar a noite, depois da sobremesa, já que seu sabor é mais adocicado.
• Espumante: salmão, camarão, frutos do mar, embora harmonizem bem com praticamente todos os pratos. Também pode encerrar a refeição com chave de ouro.

Verifique a importância da ocasião

É claro que todo encontro é muito importante, mas alguns são ainda mais, principalmente quando se trata de um pedido especial ou do compartilhamento de uma boa notícia. Essas ocasiões pedem vinhos mais marcantes e intensos, como os tintos.

Se for um encontro mais rotineiro, então os vinhos podem ser mais leves. Certamente, eles também deixarão a ocasião ainda mais memorável.

Sabores suaves podem agradar mais

Quem já está acostumado a tomar vinhos tem um paladar diferente, pois passa a gostar das opções mais secas e ácidas. Por outro lado, quem ainda não é um enófilo costuma gostar mais dos rótulos doces, já que conversam melhor com o paladar.

Para não correr o risco de errar, se uma das pessoas do encontro não for tão afeita aos vinhos, os rótulos suaves e doces são os mais recomendados. Porém, quando se trata de pessoas que já estão habituadas com a bebida das uvas, ela pode ser mais ácida e de sabor forte.

Acerte na escolha e torne o encontro ainda mais especial!

Opções não faltam, mas ao considerar o paladar das duas pessoas e a harmonização com os pratos, as chances de acertar são muito maiores.

Os vinhos portugueses são ótimas sugestões. Rótulos como Pedernã, Verde Rosé “Anjos” e Pinga do Lavrador Vinho Tinto são capazes de agradar aos paladares mais exigentes e que gostam de uma bela experiência gastronômica.

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