A escolha ideal de vinho para os melhores momentos da vida

Quando se fala sobre a combinação e a harmonização de vinhos, quase sempre se lembra dos rótulos que caem bem com cada tipo de alimento. Essa é uma escolha muito importante, mas há várias outras combinações que podem ser feitas com os vinhos.

Os rótulos podem ser escolhidos de acordo com a ocasião pretendida, a temperatura do dia ou da noite e até mesmo do seu estado de espírito. Tudo isso pode influenciar na escolha do vinho, e é importante saber como fazer isso para obter a melhor experiência possível.

Como escolher o melhor vinho para cada ocasião?

Se você vai comprar vinho online ou em uma loja física, é importante escolher o rótulo com muito carinho e cuidado. Isso quer dizer que cada ocasião pede um vinho com características diferentes.

Para saborear um bom filé ou uma massa com molho vermelho, os vinhos tintos se mostram como opções mais adequadas. Por outro lado, frutos do mar e saladas caem muito bem com os vinhos brancos.

Na hora de comer aquele doce delicioso, os vinhos de sobremesa se destacam por sua doçura, ao passo que os rosés se dão muito bem com pratos asiáticos, parecendo até que foram desenvolvidos especialmente para esse tipo de harmonização.

Se tiver um programa marcado com pessoas que você não conhece muito os gostos sobre vinhos, o Pinot Noir costuma ser uma boa sugestão. Disponível de vários países, ele apresenta um sabor mais suave e delicado, o que o torna mais versátil.

Ainda, no mesmo estilo, aparece os Carménère, um pouco mais forte e aromático que o Pinot Noir, mas ainda assim agradável e suave. Seu aroma de frutas encanta a maioria dos paladares.

Mais uma opção que é certeira para agradar a maioria das pessoas é o Chardonnay. Essa uva branca pode ser encontrada em ótimas opções francesas, neozelandesas, sul-africanas e americanas e são mais encorpadas e de teor alcoólico mais acentuado. Por isso, recomenda-se servir algum alimento em conjunto.

Para os amantes de vinho branco mais seco e ácido, que deixam a língua salivando depois de uns bons goles, o Sauvignon Blanc é uma boa pedida. Pode ser degustado despretensiosamente e em ocasiões mais informais, como encontros de amigos. Combina com entradas e petiscos e deve, de preferência, ser consumido com uma temperatura entre 7º C e 8º C.

Se você tem certeza que os amigos e convidados são iniciados nos vinhos, então a Riesling e a Gewurztraminer são opções recomendáveis. Com sabor mais mineral e acentuado, pede harmonizações específicas para que seja bem aceito pelos paladares dos presentes.

Para todas as ocasiões, sejam festas formais ou encontros informais, em salões ou na sala de estar de seu amigo, os espumantes são ótimos. Há bons rótulos brasileiros, mas você também pode recorrer aos espanhóis ou, se quiser um champanhe legítimo, da região de Champanhe, na França; os de Reims são maravilhosos.

Escolha os vinhos ideais para cada momento!

O vinho é uma bebida rica em detalhes e com um sabor incrível. Por isso, ele deve ser pensado com muito carinho para agradar a todos e também combinar com cada ocasião, o que tornará tudo ainda mais inesquecível.

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